Disfruta de la gastronomía de Valladolid, una provincia donde la calidad y la variedad van de la mano. Los deliciosos panes que se hornean por toda la provincia, el queso fresco de Villalón, el gallo turresilano en Tordesillas, los pichones de Tierra de Campos, las salchichas de Zaratán o los espárragos de Tudela, son algunos ejemplos de esa excelente relación. Pero sin duda, el lechazo asado en horno de leña, es el protagonista indiscutible de la gastronomía vallisoletana. Asómate a los hornos de nuestros pueblos y riega ese manjar con alguna de las cuatro Denominaciones de Origen de los caldos de la provincia de Valladolid.
La calidad y variedad de alimentos que se producen en la provincia de Valladolid debe comenzar a enumerarse por sus mundialmente famosos vinos: cuatro DO de reconocido prestigio (Rueda, Ribera del Duero, Cigales y Toro) ven crecer sus vinos en esta provincia.
Del extenso catálogo de productos agroalimentarios de calidad encontramos alimentos de la huerta: espárragos, puerros y zanahorias; ricas legumbres: garbanzos de Alaejos y su zona y lenteja pardina, de la Tierra de Campos de Mayorga; carnes de calidad: el lechazo universal de nuestra provincia y el pichón de Tierra de Campos; repostería: miel y exquisitos dulces elaborados artesanalmente; magníficos quesos, puros de oveja como el Villalón o curados, sin olvidarnos de nuestro “pan”, de gran reconocimiento el pan lechuguino es seña de identidad de Valladolid, pero también podemos encontrar el pan de picos, cuatro canteros…
Podrás encontrar recetas tradicionales, elaboradas como “entonces” y “adaptadas” en la actualidad con productos de calidad. Todos los alimentos y productos que se elaboran en Valladolid, cómo se elaboran y se maridan con nuestros vinos.
Gastronomía tradicional mezclada con las nuevas creaciones de nuestros chefs y su cocina en miniatura
» Pichones estofados
» Lentejas de Mayorga con morro de ternera
» Gallina en pepitoria
» Empanada de conejo
» Lechazo asado
» Pollo de corral al estilo de Bahabón
» Liebre al modo de Torozos
» Gallo de corral turresilano
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